21.04.2024 в районе 18-22 вечера. Отравление сразу после употребления тар-тара из оленины + коктейли. Больше ничего из еды не употреблялось кроме завтрака.
Это был второй визит в ресторан. В первый - еще до внесения в гид Мишлен - отмечали день рождения всей семьей, все было прекрасно.
Сейчас - ужасный экспириенс.
Тар тар из лосятины выше всяких похвал, блюдо в меню почти с самого открытия, очень необычная северная кухня, но тыква не зашла, показалось слишком сладкой
Место достаточно своеобразное, но очень интересное. Сочетания порой немного непривычные, но очень вкусно! Недешево, но однозначно надо хоть раз попробовать
Однозначно рекомендую 👍🏻
Классный ресторан, очень понравилась подача коктейля из морошки, а также вкусные супы. Обязательно придем еще
Посмотреть ответ организации
Мария Гаер
Знаток города 5 уровня
18 июня
Вкусно!
Необычный интерьер и тематическая подача!
Сервис отличный! Официант подробно рассказал о каждом интересном блюде и помог с выбором! приносят до основных блюд масло и хлеб - очень приятно!
Зеленая звезда Мишлен. Правильная полезная еда. Для меня слишком правильная. Бываю в этом ресторане раз в год, мне достаточно. Верю, что есть люди, которым тут очень хорошо. Безапелляционно принимаю только десерты, они все хороши, остальное - на любителя. Но ресторан рекомендую!
Не посоветую данное заведение. Интерьер красивый. Принебрежительное отношение персонала к гостям ресторана. Еда неплохая, но без послевкусия и восторгов. Грязные туалеты ни в какие рамки. Были последними гостями, подгоняли с покиданием ресторана. Ожидая такси - администратор некорректно делал замечания о закрытии. Поужинав на серьезную сумму остались недовольны. Больше в этот ресторан не ногой.
Это очень атмосферное место с экзотическими блюдами😋
Всем любителям северной кухни добро пожаловать. Официанты очень милые ,сервис и еда на высшем уровне.оценки 5 мало…
Это восторг! Тот случай, когда не просто вкусно поел, но и насладился подачей блюд, узнал много нового (о еде, способах приготовления, хранения) 👀 и попробовал тоже 😅
Мы остались очень довольны. Паштет просто наслаждение! Горячие блюда, уха тоже отлично. Конфеты на десерт довольно специфические 😝 зато из дерева или чёрного чеснока вы точно их нигде не попробуете 😅😅
Кто тут был! будут вспоминать потом ооооочень долго, как же было хорошо!
Ни разу не дешевое место, хотите тут побыть - готовьте минимум 7 рублей на нос, с алкоголем. Но будьте уверены каждая копейка потраченная здесь будет отработана на 99,9999% Лично моих звёзд Мишлен здесь полновесных две!
Каждое блюдо с Историей, каждое с аутентичной подачей, каждое невообразимо удивит вас вкусом. Берите сет наливок, это того стоит.
Однозначный Шедевр Московской Ресторанной культуры!
Отличное вкусное место.
Хлеб с взбитым маслом сразу дал понять что будет вкусно.
Гастро сет - интересно, вкусно, круто.
Обычное меню- супер вкусно, кроме холодного супа с чайным грибом)))
Обязательно попробуйте холодный чай. Влил в себя аж полтора литра.
Запахи, атмосфера .. нет слов.
Относительно давно мои друзья рассказали мне о крутом скандинавском ресторане в Москве и я захотел туда попасть. И очень давно у меня не складывалось с этим, но я представлял себе тяжёлый скандинавский стиль( а скандинавию я очень люблю), весь с вязью, орнаментом, тяжёлыми столами и шкурами зверей. А потом, я вышел ил любимой Мицвы, находящейся в двух шагах от Бьерна и понял, что звезды сошлись. И, как оказалось, бьорн сделан не в старо-скандинавском стиле, а в очень даже новом. Лёгкость, непритязательность, аккуратность, минимализм и растения, живые цветы в вазочках, скульптуры в виде зверей на стенах. И это тоже оказалось прекрасно, хоть и вообще не так, как я ожидал.
О кухне - она весьма хороша.
Огромный выбор и, что мне очень понравилось - кухни, стилизованные под страны. Датская, шведская, исландская - все очень интересно и правда репрезентует страну - немножко в этом понимаю)
Утку, кстати, я пробовал несколько раз в жизни, и это первое место, где она мне понравилась.
Немножко потаскал у девушку бобра и нутрию - интересно, необычно и очень вкусно.
Абсолютно восхитительная подача, - на очень старой и толстой доске, со следами от огня и можжевельником, который обжигают прямо у вас на столе.
Кстати, тут единственная претензия к ресторану - ВСЕ ПАХНЕТ МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ. Нет, конечно вкусно, но не в таких же количествах.
Кстати, меня очень сильно купил здешний хлеб. Как нам сказали, он сделан из закваски, которую при сделали при открытии ресторана - несколько лет назад. И он безумно вкусный, обязательно попробуйте! А вы попробуете потому, что вам его просто приносит к еде)
По поводу коктейлей - неплохо, но ничего необычного. Все-таки ресторан про еду, а не про алкоголь.
Вердикт - да, оно того стоит. Идете в Бьерн, сытно кушает, потом идете в Мицву и там пьёте. Лучший вечер вам обеспечен)
Очень атмосферная подача. Официанты рассказывают про блюда: их историю, специфику вкусов, предлагают варианты употребления. Сами блюда идеально сбалансированы, коктейли приятные. Интерьер радует глаз, обслуживание заслуживает похвалы.
Очень качественная и крутая концепция ресторана не на каждый день, но с очень хорошей кухней и обслуживанием!
Получили удовольствие от профессионалов : как поворот, так и официантов- все предельно внимательны к просьбам. Качество блюд на высоком уровне. Определённо советую провести тут вечер за приятной беседой в приятной компании, незабываемые впечатления получатся )
Праздновала там с семьёй день рождения отца в прошлом году. Скажу честно, подобного гастрономического путешествия у меня ещё не было. Очень интересное исполнение блюд северной кухни, идущее вплоть до молекулярного приготовления. Мне было безумно интересно попробовать что-то необычное, и это всё было потрясающе вкусным. И да, эту прекрасную утку с горящим можжевельником я запомнила на долго.
Плюсы:
1) Приятная атмосфера
2) Удобное расположение
3) Вежливые и тактичные официанты
4) Есть интересные сочетания вкусов
5) Интересная подача
Минусы:
1) Очередной лофт без изюминки
2) Коктейльная карта неудобная. Не прописаны ингредиенты, поэтому приходится расспрашивать официанта. Если бы ещё это были привычные названия, то можно было пережить, но названия на англо-скандинавском
3) Порции небольшие, мужчине средне комплекции насытиться будет сложно(разве что хлебом)
Ресторан однозначно стоит посетить хотя бы раз. Меню нестандартное - не на каждом шагу встретишь такие блюда. Особенно впечатляют блюда из мяса - лось, олень, косуля и даже нутрия. Из закусок понравилось стружка кабана и косули. По главлаксу мнения разошлись, мне было солоновато. Косуля с подосиновиками очень мягкое мясо, к нему стоит взять печеную морковь. Из десертов must have некрасивый шоколадный пирог. Согревающий напиток мандарин-ель для меня был слишком сладкий - уточняйте у официанта.
Из небольших минусов - мебель не очень удобная, в зоне гардероба совершенно некуда поставить сумку, одеваться и раздеваться не очень комфортно. Есть один очень неудачный стол - между двумя залами, практически напротив туалета, постарайтесь избежать ;) в дальнем (втором) зале меньше столов и потише.
Очень, очень и очень классно!
Выбирали место, где отметить годовщину свадьбы. Хотелось необычное место с интересной кухней, в итоге пришли сюда по рекомендации друзей и ни разу не пожалели. Всё прекрасно от персонала до еды! Порции нормальные, даже очень. Взяли по закуске и горячему, вышли абсолютно сытые (кушаем как обычные люди). Единственное, если уж очень придираться, то в бутерброде с кабаном и медвежьим луком не хватило вкуса черемши, но понимаю, что всё индивидуально. Остальное просто выше всяких похвал. Хлеб с маслом это вообще что-то на божественном, взяли ещё две порции домой, ну очень вкусно!
Необычные и вкусные сочетания и ингредиенты в блюдах: тартар с олениной и ягелем (попробуй мох на вкус))), морковь с черешней и ревенем, малина с томатом в лимонаде, настойка с копчёной малиной.
И конечно, очень эффектная подача, просто эстетический оргазм. Букетики на столах - особый вид умиления.
Моя оценка - 100 из 10!
Были в воскресенье 10.12. Блюда вкусные. Меню интересное (на блюда хочется сразу посмотреть, а не читать название. Удобнее делать заказ, видя фото блюда).
Почему одна звезда?
Негативное впечатление началось «с порога» в прямом смысле слова, когда нас встретил хостес.
Позвала подругу, которая шла в зал чтобы определиться где сядем.
Хостес на повышенных тонах заорал - «ПРОХОДИТЕ В ЗАЛ и там выберите».
Неприятно, что в ресторане подобного уровня персонал позволяет себе орать!
Негативное впечатление от обслуживания хорошая кухня, увы не исправила.
Необыкновенно уютный Скандинавский ресторан с потрясающе вкусными блюдами и великолепной подачей! Отдельно хочется отметить чудесную атмосферу, идеальное обслуживание и атмосферу и тщательно продуманный интерьер. Обязательно приду сюда еще раз!
Великолепное место- очень вкусно, уютно. Коктейли- широкий выбор и оригинальный состав. Подача блюд и коктейлей- оригинальная, молодцы. Персонал приветливый, можно обратиться за советом по блюду или напитку.
Ресторан на особый случай с очень оригинальной и интересной кухней. Чего стоит в меню нутрия и хвост бобра. Каждое блюдо индивидуально и очень необычно. Ценник высокий, но это стоит того. Если не слишком любите эксперименты рекомендую ребра лося, из напитков коктейль с джином, а на десерт очень некрасивый шоколадный пирог.
Очень атмосферное место! Меню тематическое, не раздутое, без приевшихся «Цезарей» и «карбонар». В заведении представлены блюда северной кухни. И всё очень вкусное! Подача - это отдельная история. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать!
Интерьер можно рассматривать хоть весь день: скандинавский стиль, но без однотипных икеевских столов и стульев. Шкуры, ветки, камни, брёвна - всё натуральное, не пластиковое или нарисованное. Особенно понравилась ёлка из рогов)
Ребята-официанты очень приветливые и внимательные! Стол ни секунды не был неубранным. Чувствуется заинтересованность сотрудников. Приятно.
Обязательно придём ещё раз!
Интерьер выдержан в стиле скандинавского минимализма. Атмосферно. Интересные блюда и их подача! Авторские коктейли. Встречались компанией. И всем место, так скажем, зашло!
Отличное место, прекрасная эксклюзивная кухня. Очень очень вкусно. Сервис прекрасный. Понравился муксун и превосходный картофель с грибами. Классно, приятные впечатления
Хотите непривычной кухни и новых вкусовых ощущений? Смело сюда - ценник выше среднего, но оригинальность и подача всё окупают! Слушайте советы официантов и наслаждайтесь нестандартными сочетаниями ингредиентов!
Атмосферное, уютное место, не стандартные блюда из оленины, нутрии, бобра, утки и др. Есть рыбные блюда, десерты. Красивая подача, официанты рассказывают при подаче блюд, как приготовлено. Вкусные блюда. Рекомендую гурманам и желающим себя побаловать. Не пожалеете.
Немного смутило, что ресторан позиционирует себя как eco friendly, но:
В уборной только бумажные полотенца, на каждом столе горят парафиновые свечи, подают коктейли в половинках кокоса(немного не местный продукт)
Еда вкусная, но как-то ожидалось большего.
кажется, что необоснованно дорого. место с «претензией» во всём — на высокую кухню и высокий уровень подкованности официантов. не знаю почему, но на пять звезд я это не прочувствовала :(
То что у этого места рейтинг 4.8 а у какой нибудь пиццерии на садовом кольце 4.9 говорит об актуальности рейтинга. Потому что место грандиозное, это настоящее приключение. Интерьер, еда, обслуживание, все просто великолепно. Место, куда не просто хочется вернуться - буквально ищешь повод, что бы это сделать. Не дайте отзывам обмануть себя, если вы умеете оценить деликатную кухню по достоинству - вы вряд ли останетесь разочарованным.
Не впечатлило. Ресторан северной кухни слишком громко сказано. Зная на вкус дичь арктической зоны России, скажу, что поданая к столу дичь и рыба в этом ресторане уступает, той, которую подают в Якутии.
нет слов, просто объедение! попробовали много чего, начиная с косули заканчивая некрасивым шоколадным пирогом (да, он так и называется) и необычным еловым рафом.
ставлю 10/10
Отличное место. Интересная концепция современной северной кухни. Бьорн - медведь по-датски. Много сезонных продуктов и дичи . Мы заказали специально разные блюда . Понравилось все: Смориброды, а на горячее - обожженная утка (обжигается при Вас, нежнейшая, запах можжевельника приятно обрадовал), перлотто с олениной - особая любовь, косуля. Все было очень вкусно. Десерты - супер . Особенно - пористое мороженое и шоколадный десерт в виде камушков. Взяли все. Лимонад еловый берите непременно. Северная кухня, интересный интерьер.
А какой там хлеб!!
Совершенно харизматичен официант Лев . Давно так профессионально, вдохновенно и вкусно не рассказывали мне про Блюда из меню и ресторан. Он искренне любит то, что делает . Респект!
Случайно проходили по Пятницкой, увидели лесополосу в центре Москвы, зашли, с трудом нашли вход в деревьях. А там- очень интересный ресторан северной кухни. Оригинальное вкусное меню, большой выбор коктейлей , чая и лимонада. А хлеб какой вкусный. Достойное место
Были 21 апреля. И как у предыдущих посетителей случилось отравление. Но заказывали брускетты, свеклу и дикие конфеты. Жаль, что так вышло.
Обслуживание и атмосфера очень приятные.
Вкус Скандинавии. Отдельное уважение за лося и нутрию в меню.
Официанты ходят как ниндзя - бесшумно. Это меня немного пугало т.к. я нервный человек, но это забавно и не является претензией :)
Любимый ресторан северной авторской кухни со скандинавскими корнями но красивой локальной интерпретацией. Что пробовать обязательно- еловый лимонад, ливерпустай, скандинавские бутерброды всех мастей, белое вино и то, что шеф вводит как сезонные блюда. Кстати, в списке Мишлен, заслуженно.
Колоритный ресторан с уклонои в сторону высокой кухни. То есть он не для того, чтобы просто набить желудок. Интересные сочетания вкусов, хорошая подача, подкованные официанты. Но субъективно, 5 лет назад мне показалось, был какой-то вах-эффект. Сейчас нет - возможно заелся) Однозначно рекомендовал бы место, чтобы разнообразить свои кулинарные познания скандинавским подходом.
Была несколько раз, всегда было вкусно, интересная подача, вежливый персонал. Но в последний раз одно разочарование. У меня был День Рождения, специально забронировала столик, по телефону сказала про ДР. Про специалитет для именинника поинтересовалась-сказали, что надо будет при визите предупредить официанта. В результате-кухня на высоте, а официанты-нет. Про комплимент что то буркнули невразумительное, долго ждали блюда, ощущение, что ты в тягость, все не от души. Честно говоря, такую бесцветность не ожидала, тем более в собственный ДР. Скорее всего, больше не приду. Несмотря на интересную скандинавскую кухню
Очень хорошее место в Москве, отличное расположение, прекрасный стильный интерьер без излишеств. Кухня просто скандинавская, много из дичи (на любителя), винная карта интересная.
Были вчера в заведении, больше здесь не появимся. На утро обнаружили жидкий стул и резкую боль в животе.
Обслуживание на высоте, не спорю. Но цены, качество и сочетания блюд оставляют желать лучшего
прекрасный ресторан, нетривиальные блюда, отличное обслуживание, официанты знают свое дело. из минусов - в уборной не было теплой воды, на улице -15, а тут еще и руки мыть приходится ледяной водой))