Были 20 февраля с 19 до 21 (больше 2 часов нельзя). Многое не понравилось: 1. За одним столом нельзя заказать один сет и второй заказ по меню. Объяснение - кухня не может обеспечить одновременную подачу. В результате я или тот, с кем я ужинаю, не можем заказать то блюдо, которое хотим и вынуждены идти на компромис. 2. Официант менялся 3 раза, просьбы, обращённые к предыдущему официанту не были выполнены, о них даже не вспомнили. 3. Горячая закуска была совсем не горячей, среднетёплой (вспоминаем про ограничение выбора из-за неспособности синхронизировать подачу). 4. Попросили принести десерт и кофе одновременно. Десерт принесли, кофе забыли. 5. Снова попросили кофе и спросили кому предьявить претензию о том, что забыли. Ответ 3-го сменившегося официанта впечатлил - вашему официанту. На уточнение «а если официант поменялся» ответ был ещё лучше «не знаю». 6. Принесли кофе, но не принесли сахар и даже не спросили нужен ли он. Это не 1 звезда. Еда средняя. Клиентоцентричность? Не слышали…Надеюсь, что учтут замечания и исправятся.
Один из моих любимых ресторанов. Вот здесь на самом деле можно получить праздник вкуса. Интересная подача и много вкуснейших сочетаний. Персонал - отдельная тема. Очень заботливы. Спасибо.
Стильно, вкусно, богато. Но я так и не поняла, за что звезда Мишлена - в Москве есть и более вкусные рестораны с куда более эффектными подачами. Ресторан немного переоценён, на мой взгляд.
1
1
A
Anonymous review
November 20, 2023
Прекрасное место, ощутили гастрономическое наслаждение
Дорогой красивый ресторан с прекрасной подачей.
Дичь великолепна, коктейли вкусные
Ценник за еду оправдан.
Надо отметить, что это ресторан для выхода в люди и гастрономического путешествия по мишленовской русской кухне.
Для душевных посиделок лучше выбрать другое место
Отмечали в компании друзей, 14 февраля. Все остались довольны.
Хорошая кухня, хорошая винная карта, приятный контингент.
Обслуживание тоже очень порадовало. Спасибо 🙏🏻
Один из лучших ресторанов у Новикова. Сервис, кухня, винная карта - на очень высоком уровне. Идеальное место для свиданий или выпить по бокалу вина после театра) да и просто посидеть летним вечером одной на веранде с видом на Большой и насладиться потрясающей кухней)
Просто замечательный ресторан: исторические интерьеры Метрополь, обширное меню, обслуживание высшего разряда и абсолютно аристократическая обстановка! На мой взгляд, лучшие столики на двоих находятся как раз не у окна, а на противоположной стороне первого этажа.
Полный провал! ... Позвонили с желанием забронировать стол на 8 человек.(ДР мужа) Нам ответили дословно : от 8 персон только Менеджер сможет оформить вашу бронь, оставьте тел и ожидайте звонка в течении дня. Ожидаем ..
Уже прошло полжизни после свадеб,
Друзья, не расходитесь, Бога ради))
И Моцарта усмешка всё слышней.
Уже уходят за полночь соседи,
Не выпито вино, и торт не съеден,
И мусор выносить иду в кашне.
В новогодние праздники пришли с подругой провести время и когда нам принесли меня,то мягко говоря я была в шоке!!!Цены сверху были заклеены и были написаны новые, естественно с большей стоимостью.Жалко не сделала фото.Считаю,что для ресторана такое недопустимо.Не рекомендую
Ну тут 100 из 100.Шеф Шмаков это вышак и каждый день с чистой тарелки. Сервис уровня файн дайнинг. Ну а само место Метрополь исторически кайфовое, вы и сами в курсе.
С сомелье надо провести "беседу" о правилах хорошего тона. Снобизм зашкаливает. Презренный и брезгливый взгляд на "ничего не понимающих в вине" посетителей. Причём, взгляд этот не особо и скрывается. Осадок очень неприятный. Вечер испорчен. Больше не пойдем.
Что-же, пришло время пройтись по мишленовской Москве. Сегодня пробовали «Савву».
Должен сказать, это особый взгляд на русскую кухню - когда продукты вроде бы знакомые, но их сочетания совсем нетипичны, например - сугудай из муксуна - наша обская рыба, но черт побери, как вкусна эта строганина в союзе с щучьей икрой, или жаренный гребешок - отменно приготовленный до состояния костяного мозга в обрамлении пасты из цветной капусты и белого трюфеля. Как?! Как могло придти в голову маэстро поженить водяного гада и земляной гриб?! Удивительно.
Особая снедь - это конечно пирог с форелью, треской и палтусом под соусом шампань и красной икрой - блюдо-восторг - финальная точка этого малого гастрономического путешествия и гарантирующая состояние катарсиса каждому вкусившему его.
Ну и карта вин, друзья мои, здесь она поистине громадна - мой же катарсис был спровоцирован бутылкой чудесного миллезима «Перрье Жуэ», 2013 года.
«Савва» - замечательный ресторан, его Шефу - Андрею Шмакову удалось создать знаковую точку современной русской кухни на карте Москвы. Аксиос!!!
Общее впечатление осталось хорошее, но кухня не сказать, что вау. Интерьер, персонал, винная карта- здесь все отлично. Русская кухня в новом прочтении , это интересно да, но понравилось не все. Для меня это ресторан для разового посещения.
Интерьер на 5! Персонал на 5! Атмосфера очень приятная. Но вкус еды мог быть и лучше. Морских ежей ела гораздо вкуснее за более низкую цену. Хотите поесть в Метрополе - будьте готовы платить
Съели по 2 блюда, по десерту, кофе - вода туда сюда, даже вспоминать не буду. Отдали всего около 8к. Совершенно приятный чек для ресторана со звездочкой. Официанты крайне обходительны! Хорошие воспоминания.
Замечательное место для тех, кто любит изысканные блюда, эстетику и красоту в самом сердце столицы.
3
М
Мария
Level 9 Local Expert
January 10, 2022
Восторг! Потрясающий интерьер, вид из окна на Кремль. Очень внимательный и грамотный персонал, официанты захватывающе расскажут про каждое блюдо. Из того , что ели, могу рекомендовать каждое блюдо. Сугудай из муксуна, рулет из цуккини, борщ, рыбная уха, закуска из козьего сыра, обожженый лосось,провесная утка и цесарка из горячего👍. С удовольствием вернемся еще.
Первое посещение чуть не оказалось последним.
Прекрасную кухню испортили отношения менеджера и сомелье. На грани хамства и неоправданного величия. Как будто они Савва или, по меньшей мере Аркадий.
Но проходя в выходной мимо зашли еще раз (дали шанс)))
Шанс оправдался! Ходим не часто, но с большим удовольствием.
Особый респект шефу и сомелье!
Очень понравилась. Еда- замечательная: вкусно было все, интересные подачи. Не поняла тех, кто пишет, как в столовой. Вовсе - нет. Даже котлеты были безумно вкусными.
Обслуживали очень хорошо: быстро и ненавязчиво. Есть из чего выбрать и в винной карте. Даже по бокалам представлены не самые дешевые вина.
Очень понравилось!
Взяли 4 блюда. Все понравилось. Особенно хочется отметить филе оленя, очень, очень вкусное горячее блюдо! Красивая подача блюд. Хорошие официанты. Приятная атмосфера. Все очень понравилось!
Испорченный обед !
В ресторане работает отвратительная недоброжелательная и высокомерная хостес Майя!
Накануне вечером ( в 21:00) позвонила и забронировала стол на 4 персоны ( попросила , чтобы место было тихое , где-то в углу , так как встречались по работе ( переговоры)). Кстати , бронь принимала эта самая Майя , она сказала , что конкретный стол не бронируется, вся рассадка по факту , также в грубой форме сказала , что нас не пустят или посадят на веранду , если мы придём в спортивной одежде или кроссовках . Я у неё узнала подробно о дресс - коде (чтобы передать информацию своим коллегам ) , и ещё раз повторила нашу бронь ( дату и время ) .
На следующий день в 14:30, когда мы пришли в ресторан , встречала нас Майя , точнее сделала нам одолжение , сказав , что брони вашей нет , но так и быть, я смогу вас разместить в зале , предлагала нам столы абсолютно неудобные, с точностью наоборот , что мы просили , а именно на проходе и в центре . Когда мы указывали на тот или иной стол , который нам подходит , она с насмешкой говорила , что этот забронирован и этот забронирован , и этот , и этот … ! Конечно же это сделано было специально , мы сидели в ресторане очень долго , почти до 20:00 , ресторан был пустой и никто за эти столы так и ни сел . Не понимаю политики ресторана , если говорят , что посадка по факту, то почему мы не можем сесть за те столы, который свободны и подходят нам ??? Мало того , что она накосячила с нашей бронью ( у меня есть подтверждение , что я звонила и бронировала стол ) даже не извинилась , хотя она принимала бронь и узнала меня , так как звонила я поздно накануне и много вопросов задавала ей про стол , про дресс-код . В итоге сели на второй этаж , кстати на втором этаже нам тоже не удалось сесть за стол , который хотели , тк забронирован и тот , и этот … сели возле окна за абсолютно неудобный стол , так как когда встаёшь, то бьешься головой об арку .
Про дресс-код хочу сделать отдельное замечание … Майя , дезинформировала и здесь ! Люди сидели в зале не просто в кроссовках , а в спортивных костюмах , совсем в спортивных , типо Адидас ( с полосками ) . Никакого дресс-кода там нет !( У нас , кстати , из-за этого 4 человек так и не пришёл , так как у него не было возможности / не успевал заехать домой и переобуться ( он был в кроссовках )). В ресторане же жёсткий дресс-код….
Вообщем смех , но грустный .
Еда средняя … Готовят обычно . Я заказала салат с крабом ( мне понравился ) . На горячее , я и коллега заказали угольную треску , у нас началась сильная изжога от неё .
На десерт я заказала «Абрикос» , вообще этот десерт не поняла , да и никто не понял . Принесли половинку малюсенького абрикоса , сорбет , какой-то невкусный крем был размазан по тарелки и разбросаны куски хлеба зелёного цвета .
Про коктейли вообще отдельная тема . Хотела заказать Cosmopolitan ( самый классический коктейль во всем мире ) . Так они мне сказали , что у нас нет клюквы , попросила сделать тогда Lady Cosmopolitan ( тоже самое , только вместо клюквы , клубника ) , как вы поняли уже , клубники тоже не оказалось 🙈.
Заказала в итоге Bellini , но попросила забрать назад , принесли очень пресный и невкусный коктейль .
Обслуживала надменная девушка, которая тоже делала нам одолжение . Да и вообще , меня удивляет то , что почему чем дороже заведение и чем больше себя позиционирует ресторан как уровень люкс , тем персонал надменнее и неприятней . Для меня это загадка . ПЕРСОНАЛ ДОЛЖЕН БЫТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ, мы приходим к вам в гости , вы должны быть гостеприимны , как минимум , а не высокомерны и пафосны !(
Однозначно БОЛЬШЕ НЕ ПРИДУ И ДРУЗЬЯМ НЕ ПОСОВЕТУЮ !!!
Не скажу что еда не вкусная, всё очень даже не плохо. Интерьер обычный, ничего не бросается в глаза. Сравнивая с вайт реббит этот ресторан сильно уступает и по работе персонала и по внешнему оформлению. Праздновали день Рождения жены, официант выдавил из себя песенку еле еле, конечно это комплимент, но свечку можно было вставить посимпатичнее в пироженку, не вот эту, с синими полосочками😂 осталось непонятное впечатление, вроде звезда есть, а за что? За кухню? Возможно. Но не скажу, что прям супер и необычно, просто ресторан.
Еда неплохая, возможно, вопрос ожиданий - от мишленовского ресторана ждешь восторга, а не «нормально». Подача блюд на твёрдую четверку, но все бы в общем ничего, если бы не обслуживание: еду несли два часа, про некоторые заказы забывали, потому что приносили почти сразу после напоминания. Официантка хамоватая, а просьба разбить счета (6 счетов на 8 человек) привела ее в негодование, хоть она через 20 минут вернулась и швырнула в нас чеками)
Интерьер на любителя, в целом соответствует всеобщему представлению о мишленовском ресторане: скатерти, золото, колонны…
Не вернусь
Ресторан выше всяких похвал. Брали стол на 31 декабря, чтобы встретить Новый год как можно лучше. Не зря ресторан получил звезду Мишлен. Идеальные порции, неповторимый вкус. Единственное расстроило- закончились устрицы, но это никак не повлияло на наш настрой.
A
Anonymous review
December 5, 2021
Боже!!!! ЗДЕСЬ рна сказала мне "Да" ;)))
Даааааааааааааааааа ;))))!!!!
Я здесь сделал ей предложение и она СОГЛАСИИИИИЛАСЬ ;))))))))!!!!
То ли Сет "Французский" от шкф повора был великолепен!!!!
То ли винное сопровождение от Яны, было потрясаяющее!!!
То ли Tiffany, NY ;)))))
То ли Вечер, Центр Москвы, Снег иииии.... САВВА ;)))
В общем, Она сказала Да ;))))
Еда, напитки, Атмрсфера, официанты - все на Высшем уровне!!!
Море внимания и удовольствия!!!
Благодарю!!!!!