Май в Кастельсарразене — самый дождливый месяц в году. В мае климат в Кастельсарразене можно охарактеризовать как теплый. Средняя температура днём в мае 19 градусов тепла. В среднем в мае в Кастельсарразене 18 дождливых, 8 ясных и 5 дней с переменной облачностью. Дожди преимущественно умеренные. В мае, а также в январе, феврале, марте и ноябре Кастельсарразен cчитается местом, некомфортным для посещения.