В мае климат в Эш-сюр-Сюре можно охарактеризовать как теплый. Средняя температура днём в мае 15 градусов тепла. В среднем в мае в Эш-сюр-Сюре 16 дождливых, 7 ясных, 7 с переменной облачностью и 1 пасмурный день. Дожди преимущественно умеренные.