Январь в Нововоронцовке — самый снежный, пасмурный и морозный месяц в году. В январе климат в Нововоронцовке можно охарактеризовать как морозный. Средняя температура днём в январе 2 градуса мороза. В среднем в январе в Нововоронцовке 20 пасмурных, 6 со снегом, 3 ясных, 1 дождливый и 1 день с переменной облачностью. Снегопады преимущественно умеренные. В январе, а также в феврале, марте, ноябре и декабре Нововоронцовка cчитается местом, некомфортным для посещения.