В январе климат в Сон-Сервере можно охарактеризовать как теплый. Средняя температура днём в январе 14 градусов тепла. В среднем в январе в Сон-Сервере 15 ясных, 12 с переменной облачностью и 4 дождливых дня. Дожди преимущественно слабые. В январе, а также в феврале, ноябре и декабре Сон-Сервера cчитается местом, некомфортным для посещения.