доставку в ресторанах
по доставке
небольших
ресторанов
доставку
-
Юрий Ситников
руководитель доставки и технологический партнёр Ginza Project
-
Лилия Ковальчук
практикующий эксперт по доставке еды из ресторанов
преподаватель в Novikov Business Space
-
Михаил Балыков
руководитель группы по продвижению партнёров
-
Динара Галеева
руководитель службы ресторанных продуктов
-
Юлия Журавлёва
руководитель службы привлечения и развития ресторанов
-
Ксения Скробова
руководитель службы поддержки партнёров
составили курс с опорой на экспертизу и опыт
ведут занятия и помогают на всех этапах обучения
практикующий эксперт по доставке еды из ресторанов
преподаватель в Novikov Business Space
поделятся знаниями и опытом, объяснят сложное простыми словами
собрали команду представителей Яндекс Еды
Помогаю выстроить доставку как устойчивый и прибыльный бизнес:
- оптимизация процессов кухни и сервиса под высокую нагрузку;
- рост рейтинга, выдачи и отзывов;
- акции с расчётом unit-экономики;
- внедрение P&L и детальный разбор рентабельности по статьям.
Директор по доставке
С 2016 года развиваю ресторанный маркетинг с фокусом на доставку и рост прибыли.
Экспертиза:
- Маркетинг доставки: средний чек, ДРР, ROMI, Retention и LTV
- Экономика доставки и рост чистой прибыли
- Визуальная упаковка карточки ресторана
- Управление рейтингом и выдачей
Более 12 лет развиваю ресторанную доставку и выстраиваю эффективные операционные процессы.
Экспертиза:
- Запуск собственной доставки и Яндекс Еды
- Управление меню и витриной
- Ценообразование и снижение себестоимости
- Аналитика и оптимизация процессов
Управляющий
Специализируюсь на экономике ресторанной доставки и финансовой эффективности бизнеса.
Экспертиза:
- Экономика доставки и P&L
- Ценообразование
- Оценка эффективности акций
- Оптимизация расходов
Экспертиза:
- экономика доставки: рост маржинальности и чистой прибыли;
- меню и визуальная упаковка, повышающая конверсию;
- стратегия развития с учётом этапа бизнеса и алгоритмов агрегаторов;
- операционное управление: кухня, сервис, рейтинг и LTV.
Руководитель доставки
Специализируюсь на управлении ресторанной доставкой в премиальном сегменте, сочетая операционную эффективность с высокой ценностью клиентского сервиса.
Экспертиза:
- Формирование P&L и управление экономикой доставки
- Маркетинговые стратегии развития
- Удержание гостей и развитие программ лояльности
- Unit-экономика и оценка эффективности акций
Основатель, владелец
Запускаю, развиваю и масштабирую ресторанную доставку на разных этапах развития бизнеса.
Экспертиза:
- Построение операционной системы
- Маркетинг доставки
- Аналитика и повышение эффективности
- Развитие продаж через агрегаторы и собственные каналы
Специализируюсь на повышении эффективности ресторанной доставки через управление операционными процессами и экономикой.
Экспертиза:
- Операционное управление доставкой
- Анализ рентабельности
- Управление скидками и акциями
- Повышение эффективности доставки
Развиваю ресторанную доставку и цифровые продукты в мультибрендовых ресторанных сетях.
Экспертиза:
- Операционное управление доставкой
- Логистика, call-центр и курьерская служба
- Интеграции с iiko и R-Keeper
- Развитие цифровых сервисов
Руковожу службой поддержки клиентов и доставки ресторанной сети Zotman Pizza.
Экспертиза:
- Запуск доставки на агрегаторах
- Настройка интеграций и зон доставки
- Управление call-центром
- Контроль качества клиентского сервиса
Развиваю ресторанную доставку через системную работу с экономикой и операционными процессами.
Экспертиза:
- Анализ экономики доставки
- Контроль ключевых показателей
- Оптимизация операционных процессов
- Управление качеством сервиса
Экспертиза:
- запуск доставки и проектов с нуля;
- маркетинговые стратегии и упаковка бренда;
- перенос ресторанного сервиса в формат доставки;
- разработка и внедрение системы качественных метрик доставки.
Специализируюсь на аналитике ресторанного бизнеса и развитии процессов на основе данных.
Экспертиза:
- Аналитика и проверка гипотез
- Интеграции с iiko
- Построение KPI и базы знаний
- Маркетинговая аналитика
Маркетолог
Управляющий-франчайзи, операционный директор точки
Консультирую рестораны по вопросам экономики доставки и формирования прибыльного меню.
Экспертиза:
- Экономика доставки
- Формирование меню под доставку
- Ценообразование
- Повышение прибыльности
Сильные стороны:
- ценообразование, себестоимость и оптимизация расходов;
- гибкая адаптация к изменениям рынка;
- управление меню и настройка под реальный спрос;
- поиск точек роста и тестирование гипотез.
Ключевые компетенции:
- автоматизация и внедрение управленческих систем;
- аналитика данных и контроль эффективности доставки;
- гибкая адаптация под изменения спроса;
- обучение, мотивация и развитие управленцев и команд.
12 лет в ресторанной сфере, из них 7 лет — в развитии доставки через агрегаторы.
Экспертиза:
- Запуск и масштабирование доставки
- Операционное управление
- Маркетинг и рост продаж
- Аналитика и обучение команд
