Безалкогольное пиво

Казалось бы, различия алкогольного и безалкогольного пива очевидны. В первом содержится спирт, а во втором его нет. Но так же они отличаются между собой методом приготовления. Все дело в деалкоголизации пива, при котором спиртовую часть выпаривают из пива. Или остановке брожения, при котором дрожжи созревают медленно под влиянием низкой температуры.

И на этом этапе многие наверняка обрадуются. Алкоголя нет! Но я вас удивлю, даже в банке нулевого пива есть алкоголь. В зависимости от марки и производителя, его количество варьируется от 0,05% до 0,1%. Иногда количество спирта в безалкогольном пиве может достигать и 0,5%. И тогда при нехитрых подсчетах можно вычислить, что в одной железной полулитровой банке содержится 2,25 мл спирта. А это примерно одна чайная ложка водки. 

В копилку размышлений добавлю еще одну мысль. Какой взрослый человек может остановиться на одной банке даже безалкогольного пива? Иллюзия безопасности очень часто раскрепощает человека. И к одной банке безалкогольного пива добавляется вторая, а за ней и третья.

Но ведь какая-то польза в нем есть? Спросят меня любители безалкогольного пенного. Да, польза в таком пиве действительно присутствует. Во-первых безалкогольное пиво может уберечь вас от стресса! Звучит фантастически, но в этом виде пива содержатся антиоксиданты, борющиеся с окислительным стрессом. Так же в нем содержатся витамины группы В. Они отвечают за образование энергии в теле и отвечают за метаболизм. А еще безалкогольное пиво обладает низкой калорийностью, по сравнению с обычным пенным напитком.

Удивительно положительным оказалось влияние безалкогольного пива на сердечно-сосудистую систему человека. Ученые немецкой клиники Виссбаден провели пивной эксперимент. Они разделили испытуемых на три группы. Одной дали три литра обычного пива, другой безалкогольного пива, а третьей 4% этиловый раствор. На выпивку испытуемым давалось три часа. Оказалось, что та группа, которая пила безалкогольное пиво, снизила уровень фермента тромбина. Который заставляет кровяные пластинки слипаться и отвечает за свертываемость крови. В свою очередь, пиво и спирт повышали уровень свертываемости крови. Ученые предположили, что безалкогольное пиво может заменить лекарства, снижающие свертываемость крови, которые прописывают пациентам пережившим инфаркт.

Но, есть и минусы у безалкогольного пива. Фитоэстроген, который содержится в пиве с одной стороны является полезным. Но с другой стороны, у мужчин он подавляет выработку тестостерона, вызывая рост пивного живота. А у женщин наоборот вызывает выработку тестостерона. В результате происходит гормональный сбой.

Помимо этих проблем, в безалкогольном пиве хватает химических добавок. Но и стандартный набор ингредиентов может вызвать болевые ощущения.

Поэтому пивной досуг противопоказан людям страдающим панкреатитом. Даже небольшая доля алкоголя может вызвать раздражение поджелудочной железы. Нельзя употреблять пиво и при простатите. Хмель содержащийся в напитке может привести к микроспазмам артерий и сосудов. Примерно такой же эффект вызывает употребление пива при геморрое. Из-за дрожжей оно вызывает раздражение слизистой оболочки желудка, приводя к язвам. Безалкогольное пиво противопоказано при цистите и диабете. Оно будет раздражать воспаленный мочевой пузырь и поднимать уровень сахара в крови за счет мальтозы. Это лишь краткий перечень лиц, которым не стоит употреблять даже безалкогольное пиво.

А что если я здоров? Но хочу выпить баночку безалкогольного пива и сесть за руль. Ключевой момент здесь заключается в том, что выпить можно немного. Одна-две банки 0,5% пива ущерба не нанесут. Но больше пить не стоит, так как алкотестер определит, что вы пили.