Соль нередко называют "белой смертью", так ли это? Почему бы не отказаться совсем от соли? Дело в том что в соли на 97% содержится натрий, а с помощью натиия и калия наше тело производит электрические импульсы задействованые во всех процессах в нашем теле. Поэтому от соли ни в коем случае отказываться нельзя. При недостатке натрия хуже начинают проходить нервные импульсы, мышцы начинает сводить судорогой и проблема здесь не только в скелетной мускулатуре, у нас есть ещё гладкая мускулатура внутренних органов. Слишком много соли тоже плохо при избытке соли организм начинает запасать воду чтобы максимально разбавить концентрацию натрия и мы получаем отёк. В итоге мало соли плохо, много тоже плохо. Оптимальным считается в районе 5 грамм соли в день и здесь также как с водой необходимо потреблять одинаковое количество соли каждый день.