В правилах и законах невозможно описать и классифицировать все частные индивидуальные случаи, поэтому проще запретить все и сразу. Походы бывают разные: на природу в зоны отдыха, где вокруг будут еще сотни людей, на общественный пляж, в санаторий.
Не вижу проблемы в том, чтобы пойти в лес или горы по маршруту, где точно никто не встретится. Или поехать на машине в путешествие и жить в палатке вдали от населенных пунктов. Это не будет способствовать распространению вируса, не принесет вреда вам и окружающим. И это не опаснее, чем разрешенное использование общественного транспорта или поход в супермаркет.