Можно ли яблоко назвать костянкой или её модификацией ?

Нет конечно, яблоко и костянка - это разные плоды, яблоком называются плоды семечковых: яблони, груши, айвы, рябины, боярышника, ирги, хеномелеса; костянкой называются плоды косточковых: вишни, сливы, черешни, алычи, абрикоса, персика, тёрна, черёмухи.

Плод у яблони называется яблоко, а не костянкой как у вишни, так как в нем несколько семян в особом расположении. Разрешьте яблоко поперек посередине и увидите звездочку,в которой находятся семена. В костянке вишни одно семя посередине плода.