Думаю, легче будет начинать с европейского осмысления индийской культуры, а потом уже читать авторов из Индии. Поэтому, рекомендую Германа Гессе с его "Сиддхартха" (европейское восприятие концепции реинкарнации) и "Игра в Бисер" (европейское ощущении концепции медитации) и другие романы. Намного проще будет погрузиться в культуру имея "базу", которая адаптирована под европейского читателя)
Алаев, Вигасин "История Индии", Иванова "Индуизм", Е. Андреева "История храма", "Рождение храма". Сборники статей "Испечь мир", Дандекар "От Вед к индуизму", Индийская жена". Я думаю, этого достаточно пока.