Кофе был в СССР напитком дефицитным, поэтому жители самой большой страны на свете употребляли различные его заменители из цикория, желудей и ячменя. Вкус у этих напитков, конечно, напоминал настоящий кофе лишь весьма отдаленно, но выбора у потребителей не было.
Следует отметить, что такие напитки не являются «ноу-хау» советского пищепрома. В европейских странах подобные кофейные суррогаты употребляли еще в ходе Первой мировой войны. Однако, с возвращением к мирной жизни европейцы вновь стали пить натуральный кофе. Советские же граждане в большинстве своем продолжали употреблять кофейные напитки, сделанные из перечисленного выше сырья.
Когда СССР подружился с Кубой, поставки кофе в нашу страну увеличились, но его все равно было катастрофически мало. Вот тут-то лучшие умы советской пищевой промышленности придумали гениальный ход – изготавливать кофейные напитки с процентным содержанием натурального кофе. Их выпуск был налажен к 1961 году.
Наиболее популярным в СССР был напиток «Наша марка», имевший следующий состав: 30% цикория, 25% молотого желудя, 10% каштанов и 35% молотого кофе. Был еще один интересный напиток – «Здоровье», состав которого напоминает состав волшебного зелья: соя, ячмень, кедровый орех, цикорий, шиповник, плодовые косточки, желуди. Кроме того, в продаже встречались содержащие кофе напитки, где в роли основного компонента выступал ячмень или все те же желуди.
В СССР производились не только кофейные, но еще и чайные напитки. Например, напиток «Яблочный» состоял на 20% из чайных листьев и на 80% из сушеных яблок. Они, кстати, были довольно вкусными, и многие употребляли их наряду с традиционным черным чаем.
При СССР кофе был настоящим 100% и то что бы в дифиците я бы не сказал, а вот сейчас если и есть то низкокачественный либо сурогат из ячменя или обжареной сои.
Как-то увидел на прилавке банку индийского растворимого кофе, один в один как был во времена СССР за 6 рублей, обычно в наборах на работе распространяли, решил взять - освежить воспоминания, что пили тогда. И эту гадость мы пили и ещё радовались, что достали, другого-то вкуса не знали. Зерновой кофе, вроде был в свободной продаже в 60-70гг, в Ленинграде, по крайней мере.
Кофе как такового в СССР не было.Был цикорий и ему подобные напитки.Только зерновой выбрасывали,вот это и был настоящий кофе,хотя сейчас тоже нет настоящего кофе,везде добавки.
если ты ололоша ходишь в магниты и пятерки то конечно не увидишь натурального кофе
я помню что вкус был кислым, как то попробовал кофе с подобным вкусом и сразу вспомнил советский. вроде как это был индийский растворимый в жестяных банках. если был зерновой, то все зависело от того как сваришь (пожаришь), но пил я его редко.