Думаю, что нет ничего необычного в том чтобы любить минимум жанров, но для того, чтобы полюбить осмысленно, нужна наслушанность в самых разных стилях. И начинать нужно с детства и с академической классики, чтобы заложить основы эстетики и развивать музыкальных вкус. Обычно в школах есть уроки музыки, и там слушают как раз классику, пытаются её анализировать.
Я считаю, что слушать любую музыку нельзя фоном, занимаясь чем-то ещё. Конечно, существует отдельный жанр для фона — эмбиент, но он является одним из немногих исключений. В музыкальные произведения нужно вслушиваться, будь это панк-рок или джаз, наслаждаться, связывать свои ощущения и мысли со звуками и текстом.
N.B. Я рекомендую использовать полноразмерные открытые наушники, если речь идёт о домашнем прослушивании. А если есть возможность не ограничивать громкость (на малой громкости сложно разобрать нюансы), мешая родным и соседям, то можно перейти на «студийные» мониторы. Не стоит забывать и про ЦАП. Музыка естественно не в формате MP3.