В чем разница между Spyder и Jupyter?

Spyder, это маленькая интерактивная IDE (интегрированная среда разработки), которая включает в себя текстовый редактор, интерпретатор и отладчик. То есть вы пишите полностью всю программу, а потом запускаете её и получаете сразу весь её результат (или сообщение об ошибке и ищите эту ошибку, например, отладчиком).

Jupyter, это блокнот, то есть такая среда программирования, которая выполняет код по строкам (или нескольким строкам) по мере их ввода. Блокнот читает очередной кусок кода и либо находит ошибку и выводит сообщение об этом или исполняет этот кусок кода и выводит результат исполнения.

Особенностью блокнота является то, что вы не можете отменить куски кода, написанные ранее, и у блокнота нет всяких разных полезных функций редактирования кода, типа подсветки и автозаполнения.

Jupyter очень удобен для разного рода демонстраций и презентаций.

Spyder удобен для написания программ. Особенно Spyder очень хорош для написания программ научных исследований и машинного обучения.