На промышленное разведение лосося тратятся пищевые рыбные ресурсы

Рыбоводство часто воспринимается как способ сократить давление на естественные рыбные запасы. Однако для разведения многих видов рыб используются рыбий жир и рыбная мука, получаемые из миллионов тонн дикой рыбы, пригодной для употребления в пищу человеком. 

Исследователи изучили эту проблему на примере промышленного разведения лосося в Шотландии, проследив путь микронутриентов от корма до разводимой рыбы, и пришли к выводу, что более половины важнейших минеральных веществ и жирных кислот теряются в этой цепочке и не доходят до человека. 

Однако это не значит, что от искусственного разведения рыбы нужно отказаться как от неэффективного. Исследователи отмечают, что помимо большего употребления в пищу диких видов рыб проблему может также решить использования альтернативных видов корма для разводимых рыб. В своём исследовании учёные представили несколько сценариев, при которых увеличивается потребление дикой рыбы (а также моллюсков и карпов) человеком в пищу, а для выращивания лосося используются рыбные субпродукты, и масштабировали их на мировой уровень. 

Согласно их выводам, таким образом можно не только получить больше пищевой ценности, но и сохранить рыбные ресурсы. В частности, сценарий, при котором разводится больше карпа и меньше лосося, которого кормят рыбными субпродуктами, может привести к тому, что 3,7 миллионов тонн дикой рыбы останется в море, а общее производство морепродуктов увеличится на 39%. 

С полным текстом исследования в журнале PLOS Sustainability and Transformation можно ознакомиться здесь, обзорная статья с комментариями исследователей - по ссылке внизу.