Как приготовить картофель без тепловой обработки?

Есть салат. Но там все равно надо картошку кипятком обдать и несколько минут оставить ее "доходить". А потом туда добавить лук,чеснок, соевый соус.

Купить картофель фри и видимо разморозить, так и подавать на стол, сготовить в микроволновые, только свежую картошку жалко, я микроволновое не люблю.