Современные японцы сочетают перепелов со своими традиционными овощными и рисовыми блюдами, поскольку перепела не являются исконно японским продуктом питания. Ведь разводить перепелов в Японии стали только в 20-ом веке, а охотничьих угодий в Японии мало. Поэтому перепела более традиционны для материковой кухни (азиатской, европейской и африканской), где они во множестве водятся в дикой природе.