Можно ли обойтись без согласия супруга, если объект приобретался в браке и супруга просто вписываем в договор, как участника сделки?

Как понимаю, квартира в совместной собственности, но в ЕГРН титульным собственником указан только один супруг. Если делать, как Вы предлагаете, то сначала надо будет сходить в Росреестр (в Москве через центр "Мои документы") и внести в ЕГРН второго титульного собственника. Это и потеря времени, и не исключено, что будут какие-то платежи за регистрационное действие (не помню наизусть размеры пошлин, проконсультируйтесь на горячей линии Росреестра). Проще и правильнее получить согласие супруга у нотариуса и совершить сделку общепринятым способом.

Чтобы супруга прописать в договор ( как участника сделки), перед сделкой необходимо выделить ему его супружескую долю, тогда он сможет участвовать в сделке, подписывая договор. В остальных случаях от него необходимо нотариально оформленное согласие.

Если объект приобретался в браке, но при этом супруг не является титульным собственником, то вписать его в договор Вы не сможете.

Проще взять согласие супруга, так как, по закону, недвижимость приобретенная в браке является совместной собственностью супругов и при продаже требуется нотариальное согласие.

В сделке участвуют продавец (собственник) и покупатель ( тели) Супруг, если он не собственник, в сделке не участвует. Необходимо его согласие.

Нельзя, он по договору собственник как и вы. Росреестр требует согласие на продажу а не на покупку.