Как Альфред фон Вакано Жигулёвский пивоваренный завод основал

Жигулёвский пивоваренный завод — безусловно, один из главных символов Самары, её гордость и яркая достопримечательность. Но немногие знают имя его немецкоязычного основателя, подарившего городу на Волге не только знаковое предприятие, но и дома-памятники, коллекции искусства, парки и скверы. Имя ему — Альфред фон Вакано, о нём и пойдёт речь.

Одно из старейших и известнейших пивоваренных предприятий в России — Жигулёвский пивоваренный завод в Самаре — возникло благодаря усилиям Альфреда фон Вакано — австрийского (и позже российского) дворянина, самарского первой гильдии купца, талантливого пивовара и щедрого мецената.

В 1880-м, в возрасте 34 лет, выпускник Венской коммерческой академии и ветеран австро-прусской войны 1866 года Альфред фон Вакано приехал с семьёй в Самару, где сразу же подал прошение в городскую управу об аренде земли для строительства нового передового пивоваренного предприятия. На этом месте уже стоял маленький убыточный пивоваренный завод некого купца Василия Буреева, уже перешедший к тому времени в собственность города. 

Городские власти прошение одобрили, и фон Вакано получил участок в аренду на 99 лет за 2201 рубль годовой платы. 

Здание старого завода было снесено, а на его месте построено новое, хорошо оснащённое одноэтажное, а впоследствии значительно расширенное (без остановки производства). На заводе появилась даже электростанция!

Уже через год на рынок поступила первая продукция завода — «Венский лагер»: бочковое пиво «Венское» и «Венское столовое». Пиво продавалось в бочках, а их вместимость и стоимость считали в ведрах по 12,3 литра — первый год было разлито 35 670 вёдер, а впоследствии это число выросло до двух с половиной миллионов. 

Затраты на строительство предприятия были колоссальны, Альфред фон Вакано нуждался в материальной помощи и был вынужден искать компаньонов. И нашёл! Им стал Мориц Фабер, один из самых видных деятелей Российско-Венского пивоваренного общества в Петербурге — с ним фон Вакано был знаком ещё до приезда в Россию. Выкупить долю Фабера и получить единоличное правление заводом Альфред фон Вакано смог спустя 9 лет — в 1899-м.

Жигулевский завод считался третьим в списке крупнейших пивзаводов страны и поставлял свою продукцию в 60 городов России — 85% её вывозилось за пределы самарской губернии.  Чтобы обеспечить качество, фон Вакано приобрел два парохода и 14 барж-ледников для речных перевозок, а на самой территории завода были проложены железнодорожные пути с 20 вагонами-ледниками.

Альфред фон Вакано был широко известен в Самаре и за её пределами. На пивоваренном заводе работали 2500 человек, для которых он построил общежития, столовую, школу и больницу. Он построил небольшой газовый завод, газ из которого не только покрывал нужды пивоварни, но и  поставлялся в драматический театр и фонари в городских парках.

Фон Вакано активно занимался благотворительностью и участвовал в благоустройстве Самары. Например, благодаря ему там появилась канализация: он лично взял шевство над строительсвом пробного участка, поставив условия городу завершить работы в пятилетний срок.

А в неурожайный для самарской губернии 1899-й год фон Вакано добровольно взял на себя обязательство кормить голодных, открыв для этого несколько столовых, где не только кормили, но и оказывали медицинскую помощь.

Самара и сейчас полна памятными местами, напоминающими о жизни и деятельности Альфреда фон Вакано, который считал город на Волге своим вторым домом.  Подробнее об них — тут.

Погулять по Самаре и прикоснуться к истории города, тесно переплетённой с немецкоязычной культурой, можно с помощью интерактивной карты Гёте-Института в России “По следам немецкой культуры”. 

📹 Видеопрогулка по Жигулёвскому пивоваренному заводу в компании краеведа, журналиста Михаила Перепелкина.

"По следам немецкой культуры" — это путешествие по местам в России, где можно найти объекты немецкого наследия и точки соприкосновения русской и немецкой культур.

➡️https://www.goethe.de/ins/ru/ru/spr/eng/dss.html