Какие слова поменяли ударение в течение последних 200 лет?

Таких слов довольно много. В XVIII — XIX веках произносительные нормы ещё не отличались такой строгостью и обязательностью, как сейчас. При изучении истории ударения можно убедиться, что оно прыгало с места на место.

Обычно я ориентируюсь на книгу Н. А. Еськовой «Нормы русского литературного языка XVIII — XIX вв.», «Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке» К. С. Горбачевича , работы А. А. Зализняка.

Вот эта небольшая коллекция.

Первым указано устаревшее ударение, характерное для речи XVIII — начала XX вв. Вторым — современная литературная норма.

а́бзац —> абза́ц;

а́нглийский —> англи́йский;

ба́льзам —> бальза́м;

библио́тека → библиоте́ка;

йогу́рт —> йо́гурт (единственное слово из списка, пришедшее к нам в XX в.);

конку́рс —> ко́нкурс;

музы́ка (польское ударение) —> му́зыка (немецкое или романское, которое в итоге установилось);

паспо́рт —> па́спорт;

перио́д —> пери́од;

симво́л —> си́мвол;

фо́льга —> фольга́;

волше́бство —> волшебство́;

загово́р —> за́говор;

засу́ха → за́суха;

насмо́рк —> на́сморк;

призна́к —> при́знак;

призра́к —> при́зрак;

сча́стливый —> счастли́вый;

укра́инский —> украи́нский.

Из старых ударение конкУ́рс мне показалось самым смешным. :) Хотя его природа понятна, ведь слово пришло из французского. Скриншот из Словаря Академии Российской 1847 г.