7 полезных свойств и способов применения семян аниса

Анис, также называемый анисовым семенем или Pimpinella anisum, представляет собой растение, происходящее из того же семейства, что и морковь, сельдерей и петрушка.

Он может вырасти до 1 метра в высоту и дает цветы и маленькие белые плоды, известные как семена аниса.

Анис имеет отчетливый вкус, похожий на лакрицу, и его часто используют для придания аромата десертам и напиткам.

Он также известен своими мощными оздоровительными свойствами и действует как естественное средство от самых разных заболеваний.

Хотя семена аниса используются в относительно небольших количествах, каждая порция содержит большое количество нескольких важных микроэлементов.

В частности, семена аниса богаты железом, которое жизненно важно для производства здоровых клеток крови в вашем организме.

Он также содержит небольшое количество марганца, ключевого минерала, который действует как антиоксидант и необходим для метаболизма и развития.

Одна столовая ложка (7 граммов) семян аниса обеспечивает

Приблизительно:

Однако имейте в виду, что в большинстве рецептов, скорее всего, потребуется меньше столовой ложки.

Семена аниса содержат мало калорий, но содержат большое количество нескольких важных минералов, включая железо, марганец и кальций.

Депрессия — это распространенное, но изнурительное состояние, которым страдают до 25% женщин и 12% мужчин во всем мире.

Интересно, что некоторые исследования показали, что семена аниса могут помочь в лечении депрессии.

Одно исследование показало, что экстракт семян аниса проявлял мощные антидепрессивные свойства у мышей и был столь же эффективен, как и обычное лекарство, отпускаемое по рецепту, используемое для лечения депрессии.

Более того, в другом исследовании с участием 107 человек прием 3 граммов порошка семян аниса три раза в день был эффективен для уменьшения симптомов послеродовой депрессии.

Аналогичным образом, в четырехнедельном исследовании с участием 120 человек прием капсулы с 200 мг анисового масла три раза в день значительно уменьшал симптомы легкой и умеренной депрессии по сравнению с контрольной группой.

Исследования на людях и животных показывают, что семена аниса могут помочь уменьшить симптомы депрессии и могут быть такими же эффективными, как некоторые виды антидепрессантов.

Язвы желудка, также называемые язвами желудка, представляют собой болезненные язвы, которые образуются в слизистой оболочке желудка и вызывают такие симптомы, как расстройство желудка, тошнота и жжение в груди.

Хотя традиционное лечение обычно включает использование лекарств для снижения выработки желудочной кислоты, предварительные исследования показывают, что семена аниса могут помочь предотвратить язву желудка и уменьшить симптомы.

Например, одно исследование на животных показало, что анис снижает секрецию желудочной кислоты, помогая предотвратить образование язвы желудка и защищая клетки от повреждений.

Тем не менее, исследования влияния семян аниса на язву желудка все еще очень ограничены.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как это может повлиять на образование язв и симптомы у людей.

Хотя исследования крайне ограничены, семена аниса уменьшали секрецию желудочной кислоты и защищали от образования язвы желудка в одном исследовании на животных.

Исследования в пробирке показывают, что семена аниса и его соединения обладают мощными антимикробными свойствами, которые предотвращают инфекции и блокируют рост грибков и бактерий.

Одно исследование в пробирке показало, что семена аниса и эфирное масло аниса особенно эффективны против определенных штаммов грибков, включая дрожжи и дерматофиты, которые могут вызывать кожные заболевания.

Анетол, активный ингредиент семян аниса, также подавляет рост бактерий.

В одном исследовании в пробирке анетол блокировал рост определенного штамма бактерий, вызывающих холеру, инфекцию, характеризующуюся тяжелой диареей и обезвоживанием.

Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить, как семена аниса могут влиять на рост грибков и бактерий в организме человека.

Исследования в пробирке показывают, что семена аниса и его компоненты могут снижать рост определенных штаммов грибков и бактерий.

Менопауза — это естественное снижение уровня женских репродуктивных гормонов в процессе старения, что приводит к таким симптомам, как приливы, усталость и сухость кожи.

Считается, что семена аниса имитируют действие эстрогена в организме, потенциально уменьшая симптомы менопаузы.

В одном четырехнедельном исследовании 72 женщины с приливами принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 330 мг семян аниса, три раза в день. У тех, кто принимал анис, тяжесть и частота приливов уменьшились почти на 75%.

Некоторые соединения в семенах аниса могут также помочь предотвратить потерю костной массы, один из характерных симптомов менопаузы, который возникает в результате снижения уровня эстрогена в организме.

Одно исследование показало, что эфирное масло, состоящее на 81% из анетола, активного ингредиента аниса, помогает предотвратить потерю костной массы и защищает от остеопороза у крыс.

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как семена аниса могут влиять на симптомы менопаузы у женщин.

Семена аниса и его соединения могут уменьшить приливы и предотвратить потерю костной массы, но необходимы дополнительные исследования.

Некоторые исследования показывают, что анетол, активный ингредиент семян аниса, может контролировать уровень сахара в крови в сочетании со здоровой диетой.

В одном 45-дневном исследовании на крысах с диабетом анетол помог снизить высокий уровень сахара в крови, изменив уровни нескольких ключевых ферментов. Анетол также усиливал функцию клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин.

Другое исследование на животных также показало, что анетол улучшает уровень сахара в крови у крыс с диабетом.

Имейте в виду, что в этих исследованиях используется концентрированная доза анетола — намного выше, чем в типичной порции семян аниса.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как семена аниса могут влиять на уровень сахара в крови у людей.

Исследования на животных показывают, что анетол может снижать уровень сахара в крови и улучшать функцию клеток, вырабатывающих инсулин.

Во многих случаях воспаление считается нормальной реакцией иммунной системы на защиту от травм и инфекций.

Однако высокие уровни длительного воспаления связаны с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, рак и диабет.

Исследования на животных и в пробирках показывают, что семена аниса могут уменьшать воспаление, укреплять здоровье и предотвращать болезни.

Например, одно исследование на мышах показало, что масло семян аниса уменьшает отек и боль.

Другие исследования показывают, что семена аниса богаты антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление и предотвратить болезнетворное окислительное повреждение.

Исследования на животных и в пробирке показали, что семена аниса богаты антиоксидантами и могут уменьшить воспаление, помогая предотвратить хронические заболевания.

Возможные побочные эффекты

Большинство людей могут безопасно употреблять анис без риска неблагоприятных побочных эффектов.

Однако это может вызвать аллергическую реакцию, особенно если у вас аллергия на растения того же семейства, такие как фенхель, сельдерей, петрушка или укроп.

Кроме того, свойства аниса, имитирующие эстроген, могут ухудшить симптомы гормоночувствительных состояний, таких как рак молочной железы или эндометриоз.

Если у вас есть история этих состояний, соблюдайте умеренные дозы и поговорите со своим врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.

У некоторых людей может быть аллергия на семена аниса. Анис также может имитировать действие эстрогена в организме, что может усугубить симптомы некоторых заболеваний, чувствительных к гормонам.

Дозировка и добавки

Хотя анис обычно продается в виде сушеных семян, он также доступен в виде масла, порошка и экстракта.

Анисовое семя, масло и экстракт могут придать аромат выпечке и конфетам или усилить аромат мыла и кремов для кожи.

В большинстве рецептов требуется несколько чайных ложек (4–13 граммов или 5–15 мл) молотых семян аниса, масла или экстракта.

Имейте в виду, что каждая форма содержит разную концентрацию аниса, поэтому важно изменить свой рецепт в зависимости от того, какую форму вы используете.

Например, если по рецепту требуется 1 чайная ложка (5 мл) экстракта аниса, вы можете заменить его 1/4 чайной ложки (1 мл) анисового масла или 2 чайными ложками (8 граммов) молотых семян аниса.

Для медицинского применения дозы аниса в диапазоне от 600 мг до 9 граммов в день доказали свою эффективность при лечении таких состояний, как депрессия.

Дозы до 20 граммов порошка семян аниса в день считаются безопасными для здоровых взрослых.

Анис доступен в виде порошка, экстракта, масла и семян. Большинство рецептов требуют

небольшого количества анисового семени, масла или экстракта, так как немного имеет большое значение.

Семена аниса — мощное растение, богатое многими питательными веществами и обладающее широким спектром полезных для здоровья свойств.

Он обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами и может бороться с язвой желудка, контролировать уровень сахара в крови и уменьшать симптомы депрессии и менопаузы.

В сочетании с питательной диетой и здоровым образом жизни семена аниса могут улучшить несколько аспектов вашего здоровья.