Потому что это устный фольклор. А он по определению изменчив. Кто-то где-то забыл окончание, придумал своё - возникла новая версия. Если его знакомым такая версия понравилась - она стала распространяться. В другом городе знакомых автора новой версии нет - там сохранилась старая.