Какова история происхождения слова «фуа-гра»?

Слово "Фуа-гра" - это написанное русскими буквами произношение французского Foie gras. По-французски "foie"- это печень, "gras"- жирная. Действительно, для приготовления этого деликатеса гусей специально откармливают и их печень увеличивается и становится очень жирной. Так что фуа-гра - это "печень жирная". Звучит не очень аппетитно, но это очень вкусно!