Те, кто платит деньги, отдавая свои ресурсы (а не бесплатно обучаются) - прекрасно подкрепляют и доказывают свою заинтересованность и мотивируются посерьезнее относится к учебе. Хотя бы раз денежки уже уплочены :)
Проходить специальные тесты, которые будут отсекать ниже определенных баллов, что будет свидетельствовать о низком желании
Если обучение бесплатное - можно попросить проходить квест - набор действий такой продолжительности и сложности, чтобы люди, только прошедшие квест до конца допускались до обучения
Можно вложиться в маркетинг и пригласить рекламировать ваш обучающий курс звезду или звёздочку. С регалиями. С именем. Или используя бренды учебных заведений или других авторитетных людей или компаний.
Можно не церемониться с теми, кто не справляется, а первого из группы, кто демонстрирует слабые результаты или незаинтересованность - показательно выгонять без рассуждений и сожалений, чтобы остальные поняли, что с ними тут шутки шутить не собираются