Врач, диетолог, сооснователь сервиса доставки здоровой еды SVEJO.RU. Адекватный ЗОЖ с... · 27 мар 2022 · svejo.ru
Каменная и морская соль имеют более крупный размер отдельных кристаллов. В них больше примесей, создающих оттенки цвета и вкуса — обычно это местные водоросли, глина или особые минералы.
Целые блоки каменной соли используют для нарезки овощей и подачи блюд. Считается, что из-за низкой пористости такой материал не плавится даже при высокой температуре, а свой вкус медленно и ненавязчиво отдает готовым блюдам.
Обычная соль, каменная соль, это то же морская соль, вернее галит, осадочная порода образованная собственно хлоридом натрия и примесями. Именно эту соль фасуют, после минимальной очистки, по пакетам и продают в магазинах как соль грубого помола. Если растворить такую соль в воде, то заметен осадок, не сильно полезный, но и не вредный, что бы не писали поборники ЗОЖ. Из... Читать далее