Владелец магазина "КофеЧай" с 2008г.
В течении года участвовала в дегустациях.
Сдала... · 22 авг 2022
Легендарный кофе со времен пиратов, это миф или правда?
Многие из Вас наверно слышали об уникальном кофе:
Ямайка Блю Маунтин - "Голубая гора".
Вокруг этого сорта кофе существует много легенд.
Одна из таких дошедших до наших дней, это то, что кофе во времена пиратов упаковывали в бочки из под ямайского рома. В результате чего, кофе приобретал интересные ароматные нотки. Легенда это, или факт, мы с Вами уже не узнаем, но производитель поддерживает эту легенду и до сих пор производит кофе в деревянных бочонках.
Каждая бочка кофе проходит через Палату кофейной промышленности для контроля качества перед экспортом. Такая эксклюзивность конечно в разы поднимает цену на этот кофе.
К тому же не стоит забывать, что плантации находятся на высоте 1800м над уровнем моря на склонах "Голубых гор", которые идеально подходят для выращивания кофе при климате острова, но и затрудняют сбор кофе, увеличивают его цену. Помимо этого плантация не на столько большая, как это можно наблюдать в Африке, или Бразилии например. Есть определенные стандарты выращивания, сбора и обработки. В данном случае используется только мытая арабика, которая дает определенный вкус. Он достаточно сложный, многогранный и неоднородный. От кислинки до сладости во вкусе.