Можно ли есть с ложки/вилки, которую я протру влажной салфеткой с 70% этилового/пропилового спирта? Не доверяю посуде общепита.

Можно. Но это не гарантирует чистоты. Засохшая капля чьей-то еды на вашей вилке может размокнуть и отвалиться не в момент протирания спиртом, а только через несколько минут ковыряния в вашем горячем блюде. Спирт внутрь такой крошки не проникнет.

Помните правила, которые все повторяли последние два года? Спиртовым санитайзером можно протирать руки только если нет видимых загрязнений.

Принято считать, что где-то 70% людей, регулярно питающихся не дома, замечают на посуде и приборах засохшую грязь. Обычно вреда от этого не бывает.