Чтобы засолить лисички, вам понадобятся еще соль из расчета 3-4% от веса грибов, укроп и чеснок. На дно банки или кастрюли насыпьте соль, сверху уложите в один слой укроп, а на него – лисички. Добавьте 1-2 горошины черного перца. Насыпьте еще слой соли, положите укроп, на него – грибы. Чередуйте слои, пока кастрюля не наполнится. Сверху на деревянный круг положите гнет. Круг должен быть такого размера, чтобы свободно входил в кастрюлю, но при этом все грибы были под гнетом. Лисички просолятся примерно через месяц. Это самый долгий способ, но и самый популярный.