При увеличении изображения — никак. У нас есть непрерывная функция, значения которой мы знаем точно, а между ними — можем только вычислять, предполагая форму этой функции и подбирая к ней коэффициенты. Соответственно, мы не можем увеличивать растровое изображение без потери точности, которая и приводит к появлению эффекта размытия. Существуют, конечно, более продвинутые алгоритмы, но они в фотошопах не реализованы.