Как правильно подавать блюда на банкете?

Очередность подачи блюд на банкете: Холодные закуски - рыбное ассорти,салаты, заливное,канапе, мясное овощное. Горячие закуски- блинчики, жюльен. Основное блюдо - мясо или рыба. Десерт - фрукты, торт, сладости.

Блины лучше делать только на молоке. Если вы хотите, чтобы блины были тоненькие, то тогда молоко смешивают с водой, чтобы молока было две трети примерно и добавить яиц.