Кег с пивом находится под давлением. Это предотвращает попадание кислорода и окисление напитка. Единственный вариант извлечь из ёмкости жидкость – подключить дополнительный баллон с углекислым газом. Система розлива будет поддерживать в кеге нужное давление и при этом «выдавливать» из него пиво. То есть даже пустая ёмкость в итоге останется под давлением.
Самостоятельно открывать кег очень опасно. Без опыта и навыков вы лишь устроите себе пенную вечеринку и ничего больше. Даже в барах, где имеется всё необходимое оборудование для розлива, нужно учиться наливать пиво правильно, без лишней пены.