Чтобы книга стала бестселлером - просто ее должны купить множество людей за короткий срок. Это можно сделать, например, если вы популярный блоггер, и у вас уже есть толпа фанатов. И тогда не важно, что именно вы напишите, книга может стать бестом. То есть вначале должна быть "теплая" аудитория, желательно УЖЕ ждущая вашу книгу.
"Легче всего написать" - это вопрос совсем из другой оперы. Это то, что вам самому нравится. Но может НЕ нравиться вашей аудитории, и тогда "бестом" книга не станет