Японская кухня разнообразна и включает не только перечисленные блюда. Прежде всего рекомендуем пробовать местные блюда того региона, который вы посещаете, если регион славится рыбой, то суши или сасими, если мясом, то говядину-вагю или блюда из мяса, а также блюда по сезону, например, зимой сябу-сябу (вареное мясо с овощами) или набэ (наваристый суп с овощами, рисовой лапшой, мясом или рыбой). И обязательно хотя бы один раз высокую кухню - кайсеки, которая не только вкусна, но и сервируется уникальным образом.