Что такое углеводы и какую роль они играют в нашей жизни?

Углеводы — главный источник энергии для нашего организма. Вместе с жирами и белками, углеводы ежедневно требуются организму для поддержания всех функций. 

Углеводы питают мозг, почки, сердце и центральную нервную систему. Организм умеет создавать запас углеводов в мышцах и печени — гликогеновые депо, которые используются в качестве источника энергии, когда нужны силы. 

Кроме источника энергии, углеводы выполняют еще ряд функций:

●      входят в состав гормонов, тканей и клеток;

●      играют важную роль в правильном пищеварении;

●      влияют на психическое здоровье.

Диета с дефицитом углеводов вызывает головные боли, усталость, слабость, трудности с концентрацией внимания, тошноту, запор, неприятный запах изо рта и дефицит витаминов и минералов.