Многие мамы, которые часто покупают своим деткам детское печенье, даже не догадываются, что такая пища содержит вредные трансжиры. Что же такое трансжиры и чем они опасны, расскажу в посте.
⠀
Трансжиры - это самые вредные жиры, которые содержатся в пище. Они, как и коробочные промышленные каши, вызывают у детей очень быстрое привыкание. Со временем трансжиры накапливаются в организме и организм не в состоянии их выводить. Нарушаются обменные процессы, а в будущем это может привести к развитию всевозможных хронических заболеваний: сердечно сосудистых болезней, атопических дерматитов, аллергии, и онкологии.
⠀
Самые популярные детские "вкусняшки", которые содержат трансжиры:
⠀
- весь фастфуд: картошка фри, снеки, крылышки и тому подобное
- печенье, которое позиционируется как детское. Мама думает, что даёт ребёнку безопасное печенье, ведь на нём написано "Детское", но, увы, в таком продукте находятся трансжиры. И даже если в составе этого печенья нет вредных на первый взгляд компонентов, трансжиры там точно есть.
- домашняя выпечка. Да, традиционная домашняя выпечка, исполненная по бабушкиному рецепту тоже содержит трансжиры. И ошибка многих родителей в том, что они считают такую выпечку абсолютно безопасной. Но если разобрать её рецепт: жирные сливки, сгущенка высокой жирности, сахар, белая мука, сливочное масло… всё это при переработке переходит в трансжиры. И получается, что такая выпечка никак не полезней магазинной.
⠀
Сливочное масло, добавленное в выпечку, даже если оно натуральное, при нагревании переходит в форму трансжиров. То же самое касается и нерафинированных растительных масел. Если их перегреть (превысить точку кипения), они тоже тоже переходят в трансжиры. Поэтому любое рафинированное масло это источник вредных жиров.
На самом деле нюансов с жирами достаточно много, но зная их, можно оградить себя и своего малыша от вредной мусорной еды.
⠀
А вы знали, что выпечка и детское печенье содержит трансжиры? Или считаете, что такая еда безопасна?