Сезонные овощи и фрукты

Сезон овощей и фруктов открыт!

Как вы думаете, чем хороши овощи и фрукты в сезон? А я вам сейчас расскажу!

Они хороши тем, что находятся в самом соку в прямом смысле этого слова.

Сезонные овощи и фрукты обладают самым ярким вкусом, запахом, а также содержат максимальное количество витаминов и минералов.

Даже если клубника или малина в современном мире доступна нам круглый год, согласитесь, что летом они слаще и ароматнее.

А еще дешевле! Что тоже крайне приятно.

Кстати, именно по цене можно определить сезон того или иного продукта.

Чем дешевле он стоит - значит самое время для его покупки :)

Значит ли это, что овощи и фрукты, которые мы едим вне сезона, не содержат витаминов и минералов? 

Ну конечно нет. Просто их там немного меньше.

Например, брокколи, которая растет осенью, содержит больше витамина С, нежели брокколи, которую вырастили весной. Но это не значит, что в ней нет витаминов вообще.

Отсутствие витаминов в современной еде - это миф.

Хоть человек и привык думать, что весь мир крутится вокруг него, это не совсем так. 

Растение растет в первую очередь для себя, а не для нас с вами. И если растению чего-то будет не хватать для собственного роста, то оно просто зачахнет на корню. И на нашей тарелке мы его не увидим.

На вкусовые качества продуктов влияет множество факторов. 

Один из них - транспортировка. 

Зачастую овощи или фрукты срывают незрелыми и они уже дозревают по дороге в магазины.

Поэтому стоит отдавать предпочтение продуктам своего региона. 

Чем ближе он выращен, тем короче его везти, тем позднее его можно сорвать, тем больше времени у растения есть накопить в себе витаминчики и набрать цвет, вкус и запах.

Какие овощи и фрукты характерны  для России в мае?

Овощи: спаржа, белокочанная капуста, капуста цветная, молодой горошек, молодой картофель, морковь, огурец, помидоры,  редис, ревень, редька, свекла, молодой кабачок
Фрукты: клубника, земляника, черешня

Зелень: базилик , зеленый лук, кинза, крапива, кресс салат, мята , петрушка, руккола, латук сельдерей и пр.