Это связано с правилами пунктуации кастильского языка (вероятно, спрашивается именно о нём). Перевёрнутые вопросительные или восклицательные знаки ставятся в начале соответсвующей синтагмы, чтобы отделить её от остального предложения. Это очень удобно при чтении, особенно вслух - сразу видно где нужно менять интонацию.
Скорее всего дело в выражении экспрессии и не более, те это показывает интонацию, с которой задан вопрос или сильную заинтересованность в ответе, в испанском есть еще перевернутый вопросительный знак, он ставится в начале предложения и придает ему вопросительную интонацию, выглядит так
¿Qué día de la semana es hoy?