Можно ли веганам есть грибы?
Анонимный вопрос
· 3,3 K
Врач, диетолог, сооснователь сервиса доставки здоровой еды SVEJO.RU. Адекватный ЗОЖ с... · 9 апр 2022 · svejo.ru
С точки зрения доказательной медицины и клинических рекомендаций по питанию, грибы — что-то среднее между мясными и растительными продуктами. При этом у большинства веганов, которые выбрали этот путь из гуманистических соображений, грибная пища отторжения не вызывает. И это справедливо: если аккуратно срезать плодовое тело, мицелий не пострадает и сможет через некоторое время нарастить новое плодовое тело.
Получается, грибы — как раз тот самый случай, когда людям удалось договориться с едой. Мы разводим грибы и заботимся о мицелии, а мицелий «расплачивается» с нами плодовыми телами, позволяя частично восполнить недостаток веществ, которых мало в вегетарианской пище. Вот вам несколько примеров.
Веганка по этическим причинам, феминистка. Специализация - веганство, активизм. · 18 окт 2019 ·
veganswer
Можно, потому что у грибов нет ЦНС - центральной нервной системы, они не чувствуют боли, они не живые. Веганы и веганки не употребляют в пищу плоть животных, молоко, яйца, мед и тд.
Как интересно, а у молока и мёда есть центральная нервная система?
И именно у грибов есть ЦНС! Мы еще очень мало знаем об окружающей природе, но грибы живые существа, разрастаются огромными колониями, обладают памятью, выбирают себе спутников в растительном мире, симбиоз к себе подобным. Очень интересные создания!
У них нет ЦНС или НС или подобия НС.