Когда можно подкапывать молодой картофель?

После того, как с картофельных кустов осыпятся цветки, нужно подождать пару недель, а потом пробовать подкапывать молодые клубни. Завязываются корнеплоды примерно в те же сроки, что и раскрываются бутоны. Чтобы они подросли до приемлемых габаритов, нужно им потребуется около месяца. Цветение длится недели 2-3.

Но это очень приблизительные ориентировочные сроки. Многое зависит от скороплодности картофельных сортов. Самый ранний картофель биологической зрелости достигает быстро — уже спустя 6-7 недель после посадки на участок. Сорта поздние вызревают гораздо позже — только недель через 9-10 и даже больше. Соответственно и развиваются корнеплоды у позднеспелого картофеля медленнее. Его и подкапывать рано смысла не имеет — клубни будут еще слишком мелкими и невкусными, водянистыми. Придется подождать почти месяц после отцветания.

Кстати, совершенно необязательно выкапывать куст полностью, чтобы добыть молодой картофель. Можно просто аккуратно подкопать основание и осторожно достать по 1-2 клубня с каждого растения. При этом развитие мелкой завязи продолжится и общая урожайность никак не пострадает.