Как правильно приготовить ткемали из сливы?
Анонимный вопрос
· 89,3 K
Разносторонняя личность, творческий человек. Люблю радовать своих близких красивыми и... · 8 авг 2018
Для классического приготовления ткемали нам потребуется: спелые сливы 1кг, сахар 50гр, острый перец 1 стручок, чеснок 2 головки, соль по вкусу, укроп и кинза свежие по 50 гр., молотые зерна кориандра 1 ч.л.
Хорошо промойте сливы и очистите от косточек. Затем измельчите в мясорубке и добавьте сахар и соль. Поставьте на огонь и варите на плите около 9 минут. В это время очищенные чеснок и перец измельчаем с зеленью в блендере, добавив специи.
Добавить эту смесь к кипящему соусу, хорошо перемешайте и проваривайте до двух минут.
Остудите ткемали и подавайте к столу.
Буду делать
Собирать рецепты начала еще в подростковом возрасте, сейчас я с удовольствием делюсь ими... · 12 июл 2020
Ткемали из синих слив — самый вкусный рецепт
Ингредиенты:
Необходимо:
Слива без косточек – 2 кг.
Кориандр – 2 чайные ложки.
Соль – 4 чайные ложки.
Сахар – 6 маленьких ложек.
Острый чили – ½ стручка.
Имбирь, сушеный – 2 чайные ложки.
Чеснок – по вкусу.
Кинза, укроп – пучок.
Мята – несколько листочков.
Грецкий орех – по вкусу.
Приготовление:
Удалите из слив косточки... Читать далее
ОтвечаетМарина
Грузинский соус из кислой сливы (алычи) подойдет к мясу и птице. В традиционной рецептуре среди обязательных ингредиентов ткемали встречается омбало (мята болотная), но можно заменить ее на мелиссу или мяту перечную.
Ингредиенты:
• слива — 3 кг;
• чеснок — 1,5 головки;
• соль — 2 ст. л;
• хмели-сунели — 20 г;
• мята — 20 г;
• кинза — 1 небольшой пучок;
• острый перец... Читать далее