Если мы говорим про детей до 16 лет, то ответ простой - матрас должен быть ровный и жесткий.
Пока у них формируется организм и они растут, не надо никаких экспериментов с матрасами. Вот когда вырастут, тогда пусть подбирают себе что угодно :)
Если говорить по составу матраса для детей, то тут вариантов не много.
1) Независимые пружины, никакие - не нужны, они будут слишком мягкие. А если на них положить жесткие материалы, тогда бесполезные. Да будет жестко, но зачем тогда было пружины использовать :)
2) Зависимые пружины - тем более не стал бы использовать. Они дешевые, качество ужасное. Лопнет проволока на какой-нибудь пружине и воткнется ребенку в ногу, когда он будет прыгать. А он будет прыгать. Я пока детей не встречал, которые бы не стали прыгать на пружинном матрасе :)
3) Натуральный латекс - лучше тоже не использовать. Да он будет им комфортен для сна, но у него есть свой природный запах. Понюхайте свежераспакованные латексные перчатки для мытья посуды. Я конечно немного утрирую, такого резкого запаха не будет, но очень похоже. Причем кому-то запах латекса очень нравится, кому-то не нравится. Но на детский матрас я бы его использовать не стал. У некоторых детей может быть аллергия на него.
4) Меморикс и другие вязкоэластичные пены низкой жесткости - тоже не нужны. Их вообще лучше использовать в любом матрасе слоем не больше 2-3 см. Лежать в глубокой "ямке из пластилина" взрослым то не полезно, не то что детям. Во взрослых матрасах, если правильно меморикс использовать будет отлично. В детских - смысла нет.
5) Кокос, кокосовое волокно и т.д. - сложный вопрос. В каких то случаях можно, но лучше тоже не использовать. Сейчас будет волна возмущения - это же сплошная прямо экологичность в чистом виде. Ну, не совсем )))
Тут есть, на мой взгляд 2-проблемы.
- кокосовое волокно верхним слоем детского матраса лучше никогда не делать. Волокна кокоса довольно острые и жесткие. Вспомните, перьевые подушки, когда из ткани торчали жесткие концы перьев. Вот здесь тоже самое, только волокна больше, крепче и жестче. Они, при неблагоприятных обстоятельствах, могут пробить любую ткань. Понятно, что это несмертельно, но для малышей все таки не рекомендую.
- второй момент, это экологичность. По сути, кокосовое волокно, такое-же экологичное как ДСП :) Если бы мы в матрас кокосовый очес с орехов ведрами засыпали, то да, вопросов нет, сплошная экологичность. А так в большинстве случаев, кокосовое волокно скрепляется клеем и получаются листы нужной толщины. Само по себе кокосовое волокно относительно недорогое, поэтому и клей там используется достаточно недорогой. Ну вы поняли к чему я? Поэтому и сравниваю этот материал с ДСП. Есть конечно еще Bi-Cocos, где волокна сплавляются термически с холконом, но это уже другая история :)
В итоге у нас остаются всего два материала для матраса. Это ППУ (пенополиуретан) и Холкон (холофайбер, струтофайбер и куча еще других подобных материалов)
Есть тут тоже определенные секреты по каждому материалу, но это уже к данному вопросу не относится.
P.S.
Само собой чехол матраса лучше хлопковый, а не синтетику, но это уже тоже смысла обсуждать нет.
Ну и последнее.....думайте какую толщину матраса покупаете. Особенно в двух ярусные кровати на второй этаж. Сами догадываетесь почему туда не нужно брать слишком толстый матрас? :)