Накручивать себя - это привычка, за которой скрывается очень долгий, по продолжительности, опыт деструктивных выводов и умозаключений.
Важно разобраться в том, какое у вас представление о том человеке, с которым общаться всегда и всем интересно.
Ответить себе на вопросы: Какой он? Как он должен себя вести, что быть безукоризненно интересным? Что такое, в вашем понятии, быть интересным? Можно ли вообще быть всегда и всем интересным? Интересны ли вам самому безусловно все те, с кем вы когда-либо встречались?
На свете так много людей, что просто невозможно быть неинтересным совершенно всем. Следовательно предположу, что вы подразумеваете какие-то значимые для вас отношения, и что именно в общении с этими людьми переживаете быть неинтересным.
Попробуйте поразмышлять над вопросами, написанными выше, возможно у вас сформируется желание разобраться в том, что скрыто за вашим страхом быть неинтересным. Шансы избавиться от этой тревожности в разы увеличатся, если вы обратитесь к психологу.