Для важной информации используется многократное резервное копирование. Для остального этого на надо. Потому-что даже самые продвинутые платные программы не смогут восстановить файл, если его место займёт другой файл через несколько секунд после удаления. А как сейчас работают компьютеры — постоянно качают «обновления», то и пяти секунд для безвозвратной потери данных хватит.