Какие специи можно добавить в тушёную капусту?

Традиционный рецепт этого блюда включает в себя капусту, лук, морковь, томатную пасту и воду. А вообще способов приготовления тушеной капусты существует очень много. Ее делают с картофелем, мясом, колбасными изделиями, фаршем, грибами, фасолью, горошком и даже с черносливом.

Кушанье получится пряным и оригинальным по вкусу и аромату, если добавить в него специи. Среди них особо отметим:

Семена тмина дарят блюду заметный аромат и вместе с этим маскируют специфический запах капусты. Главное, использовать специю в небольшом количестве.

Куркума в составе тушеной капусты делает ее золотисто-аппетитной и придает мягкий вкус. Специю добавляют в блюдо за 10-15 минут до готовности. 

Вкус тушеной капусты станет пикантным, если в нее положить кориандр. Он хорошо сочетается с другими специями: куркумой, тмином, перцем. Кориандр также облегчает переваривание клетчатки, избавляет от вздутия и спазмов в кишечнике, которые могут быть вызваны капустой.