Первый занимается организацией праздничных мероприятий для компании, либо для частных лиц.
Второй занимается управлением проектом в какой-либо отрасли. Распределение задач между участниками команды, обеспечение ресурсов для проекта, защита проекта и т.д. В основном проекты, которые приносят деньги компании.
Event-manager - отвечает за организацию и проведение мероприятий любого формата. Занимается продвижением и освещением мероприятия в СМИ, маркетингом, переговорами, копирайтингом и контролем всего процесса.
А Project-manager занимается проектами, чаще всего инженерными. Контролирует сроки, исполнение и бюджет, занимается планированием работ, их выполнением и закрытием проекта.