Спасибо Андрею Аксёнову, автору подкаста «Закат империи» за новые знания. Оказывается, этот термин, как и сам жаргон (или особый язык) произошёл от странствующих торговцев — офеней. Они ходили по стране, продавая всякое. В основном, иконы. Далее — галантерею, бижутерию, лубки, книги и пр. Именно они изобрели язык, который позволял обсуждать тонкости бизнеса, не боясь чужих ушей. Дело было в 17-19 веках, если не путаю )