Все, что вам нужно знать об элиминационной диете

Элиминационные диеты известны как первый шаг во многих протоколах или планах восстановления функциональной медицины в течение многих лет. Это надёжный способ определить, какие продукты действительно могут быть вредны и даже опасны для вашего организма.

Что такое элиминационная диета? Ограничительное питание, которое требует, чтобы вы на время исключили группы продуктов или отдельные продукты, которые могут вызывать пищевую непереносимость и проблемы с пищеварением, а также усугублять симптомы, связанные с аутоиммунными или другими заболеваниями.

Сегодня элиминационные диеты являются опорой многих нутрициологов и диетологов, потому что исследования показали, что пищевая чувствительность, которую вы выявляете с помощью таких диет, может быть связана с широким спектром медицинских проблем и симптомов, особенно с аутоиммунными расстройствами и проблемами пищеварения, гормональными нарушениями, мигренью.

Итак, какова цель элиминационной диеты? Хотя «диета» является частью термина, элиминационные диеты имеют мало общего с похудением. Они, в большей степени, о том, чтобы определить, какие продукты подходят вам и лучше всего работают для вашего тела.

Типичный план питания для элиминационной диеты исключает из вашего рациона следующее:

Ваш врач, диетолог и нутрициолог могут предложить вам попробовать элиминационную диету, если вы испытываете симптомы, которые могут быть связаны с аутоиммунным процессом, или другие неприятные симптомы, причину которых трудно определить. В зависимости от ваших индивидуальных особенностей, ваш специалист порекомендует период времени, в течение которого вы должны соблюдать диету. Как правило, это 3 недели, но может быть больше.

После того, как вы завершите период элиминационной диеты, рекомендованный вашим врачом, вы начнете фазу повторного введения. Этот этап является наиболее важным, потому что здесь вы собираете данные и определяете, какие продукты могли быть триггером для ваших симптомов.

Повторное введение требует большого терпения, потому что нужно вводить только одну группу продуктов за раз. Важно правильно выполнить эту задачу, поскольку, если вы начнете возвращать всё и сразу, вы потеряете цель процесса, которая состоит в том, чтобы найти, какие конкретные продукты могут быть причиной проблемы.

Важно рассматривать элиминационную диету как полезный инструмент, который может помочь вам и вашему врачу оптимизировать здоровье. Результаты, которые вы можете ожидать от элиминационной диеты, различаются, - вы даже можете обнаружить, что пища вовсе не является триггером ваших симптомов!

Помните, что только потому, что вы исключили определенные продукты в рамках элиминационной диеты, не означает, что вы никогда больше не сможете наслаждаться ими. Чувствительность к еде может и действительно меняется со временем, поэтому важно вместе с врачом найти план питания, который подходит именно вам, и периодически пересматривать его.