Арома-Люкс
Сеть магазинов для пекарей и кондитеров, первый магазин открылся в 1996 году.
Позвонить
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Себестоимость шоколада будет зависеть от огромного количества факторов.
Во-первых, плитку шоколада можно отлить из готового шоколада, а можно сделать шоколад из какао-продуктов и прочего... Читать далее
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Если углубляться в морфологию, капкейк (cup - кружка, cake - кекс) - это кекс, испеченный в кружке. Отсюда и их текущая форма и размер, будто их пекли в простой кофейной чашке. Уже после... Читать далее
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Чтобы торговать любой выпечкой в любом месте на законных основаниях, нужно иметь сертифицированный пекарный цех, соблюдать ГОСТы, СНИПы и прочие СанПиНы.
Вероятно, для кормления детей в... Читать далее
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Предположу, что речь идет именно об одноразовых формах из бумаги и подобных материалов. Если речь идет о выпечке дома для себя, то, в принципе, ничего страшного не случится, если вы... Читать далее
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Красные натуральные красители изготавливаются на основе карминовой кислоты, которую добывают из насекомых. Есть и другие варианты, например, из свеклы. Но ярких красных оттенков от них... Читать далее
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Учиться лучше на того, к чему лежит душа. А можно схитрить и отучиться на технолога общественного питания, что, в принципе, более престижно и позволит работать и на кухне и в лаборатории.
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Чтобы быть частным кондитером, недостаточно просто уметь печь торты. Нужно уметь их продавать, вести свою маленькую бухгалтерию, заниматься соц. сетями, делать красивые фотографии... Читать далее
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Здравствуйте, формочки для макарон, в целом, не нужны. Это просто способ, чтобы отсаживать равное количество теста, чтобы получились ровные печеньки. Вы можете отсаживать их и на глаз, а... Читать далее
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Если брать животные сливки, обычно это 33%, если растительные - от 25%. Любые сливки взбиваются хорошо охлажденными, если хотите правильный результат.
КириллСеть магазинов для кондитеров и пекарей. Проводим семинары и мастер-классы, обучаем начинающих кондитеров и помогаем развиваться опытным.
Здравствуйте, залог яркости - правильный выбор красителя. Если крем не жирный - можно использовать обычный гелевый краситель, например Америколор, Колоргель, Креда. Если крем жирный... Читать далее