Однозначно Цветы в первую очередь. В независимости от ваших отношений) Цветы любят вся прекрасная половина человечества. И нет разницы огромный это букет или скромный.

Как вариант организовать мероприятие, праздничный стол. Позвать всех родных и близких друзей. Не говоря ей об этом до последнего момента. Будет трогательно и неожиданно)